瑶山雪梨是湖南省永州市江华瑶族自治县特产，具有品质好，营养价值高，果肉质洁白，质地细腻，脆嫩无渣，清香爽口、核小皮薄、汁液丰富，风味好，果心小，可食率高的特点。

　　据了解，瑶山雪梨含多种维生素以及糖类物质等，这时候多吃些雪梨，能够润滑肠胃，滋养肺部，有效缓解咽喉干、痒、疼痛等症状。还有一点，瑶山雪梨，可以缓解便秘的尴尬情况，所以，如果你有以上这些情况，可以吃些瑶山雪梨，缓解以上这些不舒服的情况。

　　瑶山雪梨之所以会具有以上特点，与当地独特的地理环境离不开关系。瑶山雪梨产区属亚热带湿润季风气候区，气候温和、冬暖夏凉，“署不铄骨，寒不侵肌”，雨量充沛，无霜期长，日照、降水充足，湿度适中，是生产特早熟梨——“瑶山雪梨”的“天然温室”。江华瑶族自治县年平均气温18.7℃，太阳辐射总量每年127.5千卡/平方厘米，全年平均气温大于10℃的天数255.6天，相对湿度83%，日照时数1366-1710小时，无霜期300天以上，有效积温5044℃-6204℃，年降雨量1300-1940毫米，气候条件有利于瑶山雪梨的生长

　　近来年，该县将瑶山雪梨作为脱贫的重要产业大力推广种植，该县通过公司+(合作社)基地+农户的模式，目前全县种植面积达3.2万亩，年产量约15000吨，产值1.2亿元，432户1468人贫困人口增收，人均增收2500元以上，瑶山雪梨成了江华的“脱贫果”。