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桃花鸡蛋

发布时间:2021-01-19作者:来源:

  桃花山雄倚长江南岸,横跨湘鄂两省,绵延45里,有大小山峰280余座,五大湖泊点缀青山竹林,十大水库镶嵌莽莽群山,满目青山绿水,四处桃红李白,到处苍松翠柏。还有傅家竹园、哑口水库、皇妃池、鸡头脑、仙人洞、千年银杏等景源20余处。优良的植被、古朴的生态,构筑了“世外桃花源,人间桃花山”的美丽画卷。这里优越的自然环境优越、特殊的地理环境,孕育了具有优良性能的地方品种--桃花山鸡。

  桃花山鸡放牧在风光旖旎的桃花山修竹丛林间,觅虫草,啄砂石,饮山泉,吸丽山之灵韵,纳秀水之清纯,取万物之精华,所产“桃花鸡蛋”个大体圆,蛋白清亮,蛋黄金橙,质嫩味美,比一般鸡蛋的蛋白质含量高20%,并能在36℃至38℃的高温下保存,其蛋品中蛋白质、氨基酸、多种微量元素及各项营养指标均达到较高水平,对人体具有滋补作用。深受海内外客商的欢迎。更因味道鲜美、风味独特而被誉为“石首三宝”之一。

  多年来,石首市加大了对这一优良地方品种的保护和开发力度,建立了桃花山鸡保种场,不断进行提纯复壮,成立了桃花鸡蛋产销协会,制定了《桃花鸡蛋产品质量标准》,大力推广“小群体,大规模”的生产模式,通过统一提供种源,统一生产标准,统一市场销售,促进了桃花山鸡的快速发展,现饲养量已达250万只以上。目前,桃花鸡蛋产销协会养鸡500只以上的会员达165户,户平养鸡达200只以上的养殖专业村3个,年销售桃花鸡蛋达2000万枚以上。

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