潜心打造 不懈追求 为行业树立战疫情稳生产保供应的实力典范——记飞鹤乳业
发布时间:2021-03-09作者:来源:
飞鹤始建于1962年,从丹顶鹤故乡齐齐哈尔起步,是中国最早的奶粉企业之一。59年来,飞鹤一直专注于中国宝宝体质和母乳营养研究,引领行业开创多种提升奶粉对中国宝宝体质适应性的技术、配方与工艺。潜心打造“更新鲜、更适合”的高品质奶粉,是飞鹤乳业的不懈追求。
飞鹤以极具前瞻性的眼光布局专属产业集群,把控奶粉生产全过程。不惜成本用了10余年时间,在北纬47°世界黄金奶源带上打造了中国婴幼儿奶粉行业第一个婴幼儿配方奶粉专属产业集群,实现了从源头牧草种植、饲料加工、规模化奶牛饲养,到生产加工、售后服务各个环节的全程可控。如今,飞鹤已在饲草料种植、自有奶源地建设、奶源自给率等方面率先实现《奶业振兴意见》2020年目标,并率先实现100%牧场新鲜生牛乳制粉,依托于专属产业集群优势,形成了“农、牧、工”三位一体的产业集群,并由此打造出“2小时生态圈”。飞鹤开创了中国乳企最佳的发展模式,为行业做出了典范。
飞鹤一直将科技研发作为企业发展的重中之重,以中国母乳为“黄金标准”进行研发,整合全球研发资源,打造两国四地研发平台,对中国母乳成分的微观构成及功能研究,不断升级配方。2018年与中国工程院院士朱蓓薇及其专家团队合作,建立中国首家乳品工程院士工作站,只为研制更适合中国宝宝体质的奶粉。
2018年飞鹤成为中国婴幼儿奶粉行业首个突破百亿的企业,荣膺国产婴幼儿奶粉第一品牌。2019年飞鹤位列黑龙江百强企业第26位、黑龙江民营企业第4位、黑龙江制造业企业第16位,并获得由中国企业联合会和中国企业家协会颁发的2019中国制造业企业500强;获得世界品牌实验室颁发的2019亚洲品牌500强;获得全国工商联颁发的中国民营企业制造业500强证书;中国飞鹤获日本JIPM评审委员会颁发的全球卓越制造大奖TPM奖。旗下星飞帆产品多次斩获国际大奖:2015-2020年,连续六年摘得世界食品品质评鉴大会金奖;连续四年入围世界乳制品创新大奖,用核心技术和卓越品质为中国乳业赢得国际赞誉。
飞鹤乳业作为国家农业产业化龙头企业,采用“龙头企业+基地+农户”的经营模式。为促进当地奶业发展,飞鹤乳业在奶源基地建设上还采取了多种形式,一是公司自建大型牧场;二是建立奶农合作社,与养殖户形成利益共同体,风险共担;三是与养殖场或养殖小区以股份制形式建设规模化、专业化养殖园区。
飞鹤与黑龙江八一农垦大学、东北农业大学、黑龙江省畜牧研究所等单位形成了稳定的科研战略联盟,聘用了一批农业科技人才,通过承担科技项目的实施和落地,通过专家现场指导,集中办班讲课,召开现场交流会,展示图片和发放资料等形式,对辐射区干部、技术员和农民进行培训,旨在带动区域内畜牧业的发展,提高农民种养殖的技术水平,使新技术、新产品得到广泛推广,对地区农业发展起到了积极促进作用。
飞鹤乳业建立了自己的质量安全风险信息搜集及防控机制,根据政府公布的乳制品安全信息,公司适时对乳制品的安全风险进行评价,根据评价的结果,判断国家公布乳制品安全信息对公司乳制品安全的影响,公司根据评价的结论制定应对措施。基于危害评估和乳品风险评估,公司选择适宜的控制措施组合,预防、消除或减少乳品安全显著危害,直至规定的可接受水平,并将乳品控制风险降至公司可接受的风险线之下。
从2010年开始就已形成了自己的食品安全风险监测体系。每年度开展食品安全风险评估和标准制定修订。结合国家法律法规、国家风险监测计划、乳品行业动态等,通过对以往行业风险数据及企业风险监测数据的综合分析、评估,制定年度和季度质量安全风险信息收集及防控机制《飞鹤乳业风险监控计划》建立一套行之有效的快速反应机制。风险监控内容包括饲料、饲草、鲜奶、产品,原辅料包材等进行三聚氰胺、黄曲霉毒素、重金属、农药残留等100多个项目上进行风险监控。并且每年对配套生产设施及制度流程进行风险评估,对可能存在隐患设备不惜重金进行升级改造,完善制度流程。根据质量管控计划,每年不定期组织包括质量管理部、创新中心、采购部在内的专业管理团队对原材料供应商进行现场审核及风险评估,督促供应商在质量和食品安全管理上持续改善。力争从每个环节对可能存在潜在食品安全隐患风险点进行分析、评估、提前预防控制。
飞鹤乳业基于对企业自身的严格监管,以及出于对消费者服务的考量,便推出全产业链可追溯系统,是我国首个上线可追溯系统的婴幼儿奶粉企业,开启了婴幼儿奶粉可追溯元年。而此次飞鹤可追溯APP的上线,不仅是飞鹤在数字化管理体系的全新实践,更是对《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》的积极落实。
对于消费者来说,推出可追溯手机APP,不仅可以实现随时随地查询产品信息的要求,同时也使得消费者有机会进入到企业的管理环节,真正做到让消费者参与监督,购买放心奶粉,保持产品生产经营过程中的透明度;对于企业而言,这种突破既是服务层面的全新尝试,更是加强企业内部质量精细化管理的有效手段,在全国范围内具有极高的推广价值。
飞鹤乳业制订了“3+1+2”IT规划战略目标,即以数字工厂智能制造、以ERP为核心的业务系统建设,数字化智能化统一办公平台为飞鹤的核心能力,以阿里云数据中台为统一支撑,推动及指导新零售业务与智慧供应链业务的探索及变革,通过数字化转型,实现增量用户的存留运营、深入的存量用户运营,从而赋能线上线下全渠道业务,实现客户全生命周期运营。
飞鹤乳业充分发挥了龙头企业带动农民增收就业的作用,形成了以种养加为主的龙头企业体系,和“龙头企业+合作社+农户”的新型经营机制,促进农村经济结构性调整、区域化特色发展,带动力强、辐射面广,带动农民增收致富效果显著。2019年实现销售收入137.5亿,辐射带动农民参与产业化经营,通过与农户签订合同形式带动周边农户6695户,整体带动农民增收6522万元。
飞鹤专属牧场通过与农户合作的方式,给农户原料奶的销路提供了保障,保证了农户的收益。飞鹤专属农场通过流转土地使农户从土地上解放出来,农户可以根据自身家庭成员的结构特点,宜工则工、宜商则商,形成了多渠道增收的良好局面。企业注意引导发挥联结带动农民的作用,提高农民组织化程度,实现产业辐射拉动,促进农民增收。极大地改善了当地农业基础设施薄弱的局面,引导区域产业结构和产业布局,带动农业生产发展,扩大农民增收就业,为贫困农民脱贫致富创造了条件。有利于繁荣地方经济,取得了较大的社会经济效益。
2020年新冠疫情爆发以来,飞鹤积极向中国红十字基金会捐赠1亿元成立“中国红十字基金会飞鹤抗击新型冠状病毒疫情专项基金”,以及捐赠价值人民币1亿元的飞鹤营养食品,重点慰问湖北、黑龙江一线医护人员及全国疫情影响区域内的孕产妇群体的营养补充和帮助,尽其所能来“关心”和“爱护” 医护人员及母婴群体,为行业树立战疫情、稳生产、保供应的实力典范。
未来,飞鹤将持续坚持“更适合中国宝宝体质”的战略定位,为中国消费者不断创造真正高品质的新鲜乳粉,不断践行社会责任。
http://www.hljagri.org.cn/nydt/nydtsn/202103/t20210305_814134.htm