唐山最着名的是东路花生。它以色泽洁白、香味浓郁、咸淡相宜、味道可口、百食不厌让大家流连忘返，以其非常丰富的蛋白质、脂肪等和多种维生素而远近闻名，也是传统的出口产品。它主要生产于滦县、迁安、滦南县。

　东路花生的由来

　　滦县栽培和加工花生以有近百年的历史了，查看1985年出版的《地名资料汇编》，上面说：现在的滦县的沙区村镇规模建于明永乐二年，于是证实了上面那些说法。滦县的花生有更突飞猛进的的生产和发展是从1889年后直立型大花生传入滦县后，种植面积迅速扩大是因为花生的合理管理、收获时比较省时间、产量较高的原因。

　　在古代书上记载，从1900年的4万亩发展到1925年的20万苗，滦县境内几乎每个地方都种植有花生，滦县名副其实的成了一个主要栽培基地。

　　东路花生的特点

　　东路花生色泽洁白、饱满果荚、香味浓郁、咸淡相宜、味道可口、百食不厌。

　　功效与作用:

　　花生是老百姓们最热爱的传统干果之一，花生从很久以前就有了“长生果”的美称。老百姓常说“多吃花生还能养生呢”，研究发现，花生有一定的药用价值和保健功能。

　　常吃花生可以减低心脑血管等突发疾病的发病率，原因在于花生中有一种的叫亚油酸的物质，这种物质有个作用就是可以直接分解人身体内的胆固醇，并且分解后可以以液体(胆汁酸)的方式排除体内，不让胆固醇在体内堆积从而导致堵塞血管。

　　多吃花生还能延缓人体衰老因为花生中含有锌元素含量高于其他的油料作物。锌并且可以促进儿童对大脑的发育和增强大脑的记忆功能，还可以激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗衰老作用。

　　食谱搭配：

　　五香花生米

　　原料：花生米、胡萝卜、芹菜、八角、桂皮、葱、姜、许油、香油、醋、

　　1.将准备好的花生米洗干净。用开水浸泡两小时左右。

　　2.把胡萝卜、芹菜洗干净并且切成一小丁。

　　3.锅中加足够水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。

　　4.然后转至小火，倒入泡好的花生米在煮30分钟左右，至花生软烂为止。

　　5.在将锅中滴入少许油，在把胡萝卜丁、芹菜丁用小火略煮3-5分钟。

　　6.将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器中，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食品味道更为好吃。
关注老家特产招商网（http://www.6678.tv/），了解更多特产招商信息。