当果树受到寒冷天气侵袭的时候，树体的枝干、根系等会受到不同程度的损伤，来年春天的时候就会表现出萌芽晚、发芽不整齐、树梢生长弱、花芽分化不良、果品产量和品质下降的现象，因此，做好果树冬季防冻是果树管理中的一个重要环节。

　　一是“喂饱肥”。在果树采收后冬前根系吸收能力较强的时候，一定要做好基肥的施用，基肥可以选择有机肥料、生物菌肥等，同时结合使用一些氮磷钾等速效性肥料。通过基肥的使用，保证树体贮藏养分充足，果树过冬“不挨饿”，抵抗外界环境能力增强，进而不容易发生冻害。

　　二是“穿厚衣”。说白了就是用稻草、秸秆、枯草等绑缚果树的树干，通过增加树干的厚度起到防寒的效果，这与我们天冷加衣的效果一样。

　　三是“穿厚鞋”。这里的“鞋”指的是根系土，原理和目的与防冻水相似，需要注意的是在进行根部堆土的时候，要压实，不留空隙，防止冷空气钻“空子”。堆土的高度在15-20厘米即可，可增加地温，减少冻害发生。初春气温回升后应及时刨开，并重新刨好树盘。

　　四是“涂好霜”。人类夏季防晒有防晒霜，冬季防寒有防冻霜，树体也不例外。当寒气袭来的时候，一方面我们可以喷施保护剂。在越冬期间对树体喷洒防冻剂1-1.25%的溶液，密封枝条气孔，减少水分流失，预防抽条，延迟果树花期，提高树体汁液浓度，从而增强抗寒性。另一方面可以对果树主干和大枝进行涂白，起到杀虫灭菌、保温防冻、防日灼危害和野兽啃食树皮，延迟果树的萌芽和开花，避免晚霜危害。涂刷时，用宽毛刷蘸取涂白剂，将主枝基部及主干均匀涂白。涂白剂配比：硫磺：盐：生石灰：水：动物油＝1：1：10：40：0.2。配制方法：将原料按比例称好，先取适量水将优质生石灰充分消融去渣、将硫磺调成糊状，放入桶中拌匀，将食盐用水溶解后加入，再加足水，放入动物油，搅拌均匀即可使用。涂白高度应视树木的大小而定，通常距离地面0.6-1.2米为宜。涂白以2次为好，第1次在落叶后至封冻前，第2次在早春。

　　五是“浇足水”。这里的水不是我们平常干旱或者其他树体缺水而浇的水，而是防冻水。清洁果园后在土壤封冻前，浇一次透水，以提高果树的抗寒性。封冻水一定要浇饱、浇透，水分渗入土壤50-100厘米为度。至少要在50公分以上。冬灌的适宜时间，一般从日平均气温降到3℃时开始，降到0-1℃时结束（11月下旬至12月中旬），即“夜冻昼消”为最佳冬灌时期，确保在大冻之前冬灌结束。冬灌要在晴天上午进行，以浇水后当天渗完为好。果树水分管理，生长季节提倡浅浇，全园漫灌弊端不少，惟只有封冻水提倡大水漫灌，要浇饱、浇透。