《水产品中泰乐菌素残留量的测定-高效液相色谱法》国家标准

　　农业农村部、国家卫健委、国家市场监管总局联合公告

　　标准起草单位及人员

　　近日，由陕西省水产研究与技术推广总站质检中心研究开发的一项食品安全检测技术被农业农村部、国家卫健委、国家市场监管总局联合批准为强制性国家标准——《水产品中泰乐菌素残留量的测定 高效液相色谱法》（GB 31656.2-2021），从2022年2月1日起在全国范围内实施。食品安全强制性国家标准是为保障人体健康而制定并发布的具有法律属性的技术法规。该标准是陕西渔业系统制定的首个国家标准，也是我国首次发布的水产品中泰乐菌素残留检测全国性技术规范，填补了食品安全国家标准的一项空白。标准的发布实施，可解决我国食品质量安全监管过程中泰乐菌素兽药残留检测无统一标准的问题，满足政府部门对违禁药物监管执法的需求，对全面提升我国水产品质量安全水平将起到积极推动作用。

　　泰乐菌素是一种大环内酯类抗生素，以往常用来治疗水产动物细菌性烂腮病及爆发性出血病，同时作为生长促进剂被添加在饲料中，以提高饲料的利用率。但实践中发现，过量使用可导致水产品食用者出现呕吐腹泻、呼吸困难等症状，存在很大的食品安全隐患，养殖生产过程中若滥用该药物将严重危害人体健康，我国已将泰乐菌素列为禁用渔药。

　　陕西省水产总站质检中心技术团队不断创新技术方法，广泛汲取全国同类先进技术，筛选优化技术参数，同时征询采纳全国20多位同行专家意见、通过4家部级检验检测机构技术稳定性验证，完成了该项标准的制定。经食品安全国家标准审定委员会审查通过，由中华人民共和国农业农村部等三部委以第488号公告向社会公开发布。

　　目前，陕西省水产总站正在制定1项水产种质资源农业行业标准，1项农业农村部绿色食品行业标准已完成。今后，该站将继续加强行业产业标准制定工作，加大科技创新工作力度，努力抢占优势学科制高点，为渔业产业绿色高质量发展贡献陕西力量。