据农业农村部畜牧兽医局全国生鲜乳质量安全监测和监督抽查结果通报，2021年广西生鲜乳收购站抽检覆盖率100%，生鲜乳收购站和运输车现场检查达标率100%，生鲜乳抽检合格率100%，继续保持从未检出过违禁添加物的佳绩。

　　近年来，广西奶业生产和监管并重，监测和执法并举，强化对奶牛场、奶站、运输车三个重点环节监管，着力构建严密的全产业链质量安全监管体系。在监管方面，全区34家生鲜乳收购站和25辆运输车全部纳入农业农村部生鲜乳收购站管理系统，落实专人实时监测奶站和运输车的运行和变化情况。同时，建立各地奶站、运输车专人监管制度，全面构建质量追溯体系。广西每年组织开展生鲜乳例行检查和专项整治行动，定期对奶站、运输车巡查监管，做到每年全覆盖监督检查和抽样监测2次以上。2021年，广西共抽检生鲜乳148批次，合格率为100%。其中，农业农村部例行监测抽检生鲜乳58批次、《生乳》国标指标监测抽检生鲜乳20批次、散户奶质量安全监测5批次；广西生鲜乳例行监测65批。现场检查生鲜乳收购站34个次、生鲜乳运输车26辆次，全部达标。

　　为保障生鲜乳质量稳步提升，全区大力推进优质奶源基地建设，在奶牛养殖场积极推广“生态栏舍+微生物”等现代生态养殖模式，在产奶量大幅度提高的同时，有效降低对环境的污染，推动广西奶业转型升级。据国家统计局数据显示，2021年，全区生鲜乳产量13.09万吨，同比增长17.05%，高于全国平均增速10个百分点。广西奶产量和质量的持续提升，满足了人民多元化的消费需求，有力保障了市场的有效供给。