在季节性需求高峰期的推动下，鸡蛋现货价格在第三季度反弹后回调。9月30日，全国鸡蛋平均价格为4.21元/斤，较二季度末上涨0.22元/斤，较三季度最高点下降0.89元/斤。预计在第四季度或进入传统的鸡蛋消费淡季，鸡蛋价格将持续低迷，直到12月随着假日需求的提振，鸡蛋价格可能会窄幅上涨。

　　市场供需博弈，三季度蛋价先涨后跌

　　7月，当市场供求都不错时，鸡蛋价格强大上涨。随着鸡蛋价格的上涨、终端消化能力的减弱以及猪肉和其他相关产品价格的下降，8-9月蛋价高位震荡下滑。截至9月31日，全国主产区鸡蛋日均价4.25元/斤，较7月初上涨0.24元/斤，较8月上旬高价下跌0.86元/斤。

　　供应面上，2021年中国产蛋鸡存栏量普遍低于去年同期。数据显示，截至9月，全国在产蛋鸡存栏量环比下降0.98%，同比下降8.59%。长期以来，产蛋鸡存栏量低，鸡蛋供应不足，养殖单位低价惜售。因此，在不错供应的支撑之下，第三季度鸡蛋价格高于往年同时期。

　　需求方面，终端需求有限，下游环节接受高价货源的能力不强，市场销售形势不容乐观。数据显示，三季度主产区代表市场月均发货量呈缩减趋势，其中9月份发货量环比下降3.08%，同比下降13.84%。9月，在中秋节备货的推动之下，部分市场走货速度略有加快，但整体市场需求低于预期。另外，中秋节之后，国庆节临近，终端及下游环节对未来市场缺乏信心，要货量逐渐减少，各产地发货量整体大幅减少。

　　综合来看，第三季度鸡蛋的供应和需求低于去年同期。但由于终端需求低迷，市场对高价来源消化慢，相关产品对鸡蛋价格缺乏利好因素，供应对市场的影响由强减弱，蛋价先涨后跌。

　　四季度进入消费淡季，蛋价可能继续低迷

　　年内饲料成本居高位，养殖单位补栏积极性不高，预计四季度鸡蛋供应量难有增加，供给面或继续利好蛋价在养殖成本线以上整理。需求方面，10月鸡蛋市场或进入传统销售淡季，短期内因无假日刺激，市场流通或不畅;另外，学校及相关行业需求有望保持平稳，10-11月蛋价或延续偏弱走势。受到“双12”、“双旦”等节后备货的提振，市场流通有望加速，蛋价或窄幅震荡上扬。