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玉环小伙密旭锋:我要把土特产变得更有文化味

来源:中国台州网 浏览:3875 时间:2016-08-29 10:41:29

  人物名片

  密旭锋 玉环人,1987年出生。大学毕业后,在一家广告公司从事设计工作。

  2014年,辞职后创立玉环木留文化传播有限公司。同年11月推出具有本土特色的木留“玉环文旦”。

  2015年,公司又推出“古田银耳”和“云南古方手做红糖”两款产品。

  密旭锋是玉环人,原是广告公司的一名设计师。由于对土特产情有独钟,去年,他辞掉工作,创办了一家文化公司,秉承“回归食物本意,探寻食物根源”宗旨,专心寻找那些缺乏推广或并不为人熟知的土特产,用精美的设计包装它们,提升档次,打响知名度。

  讲述

  大学毕业后,我回到玉环,在一家广告公司从事设计方面的工作。

  在工作中,我发现玉环虽然有文旦等很好的农产品,但由于缺乏包装,缺少知名度,档次也不高。此外,浙江、福建等南方地区的深山野林里,也有很多特色农产品,产量稀疏,走不出大山。于是,我开始想结合自己的专业,做文化创意+土特产方面的事情。于是,我辞职创立了一家文化公司,取名“味之江南”,在南方地区找寻那些原生态的食物,将它们包装后推广出去。

  经营一段时间后,我觉得“味之江南”这个名字有点俗气空泛、缺乏特色。换个什么名字好呢?我开始翻阅《玉环志》寻找灵感,玉环古时候被称为“木榴屿”,现在又叫“榴岛”,于是我把“榴”子分拆,以“木留”两字重新命名公司。

  我还写了一段体现公司的精神话:回归食物本意,探寻食物根源,岭岫幽娴蕴果蔬,渔舟泛波碧水绕,轻帆起,归人嘻。

  公司推出的第一款产品是玉环文旦。

  垟根村位于玉环清港镇,三面环山,是玉环最大的文旦产地,所产文旦是玉环文旦中品质最好的。

  怎么样才能挑选出文旦中的精品呢?这是我要面对的第一个问题。我有个朋友就是垟根村的,他父亲种了二三十年的文旦。我找朋友的父亲聊了很久,收获颇丰。

  玉环文旦果实有高扁圆形和扁圆形,果皮黄到澄黄色,有芳香,果肉黄色或蜜黄色。文旦清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一。据朋友的父亲介绍,品质好的文旦一般中等大小,重3斤多点,太大的里面会空心,水分偏少,小的则会偏酸。中等大小的皮薄,水分多,甜度高。此外,顶不能高,要扁扁的。我们还做了测试,随便摘了大中小三档文旦,试了很多遍,真的是中等大小的最好吃。

  作为土生土长的玉环人,我一直为文旦没有好的包装而倍感遗憾。有些企业送文旦给客户,直接用麻袋装起来发往外地,量虽多,但给人感觉很没档次。

  于是,在选好产品后,我开始琢磨包装的事,把文旦礼品化,给予更高的附加值。

  文旦形状圆润,气味又香,于是,我用黄纸把它包裹起来,大家打开时,香气会扑鼻而来。然后我又设计了纸质礼品盒。这些文旦经过精挑细选,重量和大小都差不多,所以放在统一大小的礼品盒里会刚刚好。

  外包装设计好后,我并不满足于此。与福建的柚子相比,玉环文旦推广力度明显不够。于是,我又设计了一张说明书和吊牌放在礼品盒里。为了写好说明书上文字,我查询了《玉环志》、百度百科等资料,文字尽量简短精炼,主要有两方面,分别是对文旦和玉环的介绍。大家不仅可以吃到美味的文旦,还可以了解文旦的来源、玉环的历史和本土文化,一举两得。

  此外,我们还申请了外观专利,更有力地保护了我们的知识产权。

  玉环文旦一般是在霜降之后甜起来的。一个多月前,已经有不少商家开始销售文旦。但是我们没有,而是等到11月中旬才开始销售。为什么晚这么多时间呢?因为今年的气候原因,10月份的时候,文旦的品质还不是很好,水分偏少,偏酸。如果口味不好,大家就会觉得木留只是卖包装的,所以控好产品品质是第一位的。

  我们的产品通过线上、线下同时销售。线上通过官方网站、淘宝网、微信、微店、微商城等,线下则通过各地实体店代理商,各大旅游景点、土特产专营店及伴手礼店等。我们还推出企业礼品定制服务,根据企业需求,加入该企业的文化,送客户更有格调。

  除了文旦,玉环还有红心柚,价格更高一点。现在文旦的吊牌是白色的,我们计划下一步把红心柚的吊牌计划设计成红色的,名字也重新命名,一个叫木留白,一个叫木留红。

  有了开发包装玉环文旦的经验后,今年,我们又相继开发了两款新产品。

  3月份,我们推出了福建“古田银耳”。一朵朵的银耳很精致,我们就在设计包装的时候让外面显得粗糙一点,把瓦楞纸直接裸露在外面。包装盒里面有张说明书,说明书上介绍了银耳的功效和产地古田。

  7月份,经过团队的努力,我们又推出了“云南古方红糖”。“古方红糖”没有添加防腐剂,有四种口味,包装盒里同样有说明书,上面介绍了产地临沧的风土人情及红糖熬制的过程。里面还附有特制的精美竹勺,可以搅拌红糖。“古方红糖”对存储条件比较高,必须放冷库里面冷冻,外面还包上薄膜袋。发货时,我们从冷库里拿出红糖,放在外面让它回到常温后才会拆开薄膜袋,这样包装盒里才不会起水汽。

  对话

  记者:木留文旦推出后,销售情况怎么样?

  密旭锋:很多外地客户来玉环,是我们的精美包装先吸引了他们,促使他们去了解购买文旦。路边的商贩是按斤卖文旦的,而我们是按个卖的。四个礼品盒装成一大箱,每箱98元,利润打底50%以上。去年木留文旦的销售额达100万元人民币,今年的销售额预计会高于去年水平。“古田银耳”3月份推出后,截止今年9月底,销售额累积达到60万元人民币。“云南古方红糖”目前销售量也相当可观。

  记者:木留的产品都是不加工或浅加工的,如何保持产品的新鲜度?

  密旭锋:我们拥有5000吨级冷库,并与专业的冷链物流公司合作,确保需要冷藏的产品,更及时地到达客户手中。

  记者:现在木留团队有多少人?

  密旭锋:我们团队现在主要是三个人。2014年,我一个人开始创业主要负责寻找食材、设计包装、寻找包装厂制作、产品摄影及网上营销等。今年年初,季伟杰加入这个团队。他大学里读的生物技术专业,第一份工作是在杭州做质量管理,回到玉环后在汽配行业做采购,后来又做海鲜大礼包,还专门建了一个冷库。我们是在咖啡厅里认识,有很多共同的朋友。他想做一淘宝店,可技术又不行,找我帮忙,我这边刚好缺人,就一拍即合。他加入后,负责把控质量。还有一个朋友负责网络销售,他是兼职的。

  记者:下一步有什么打算?

  密旭锋:公司成立一年多来,才开发了三款产品,速度太慢了。这一年来我们花了很多精力在南方各地找寻货源,下一步,我们会把主要的精力放在新品开发上,计划一年开发10款产品。我们还会完善网上的销售平台,如果有好的合作方,我们也不排除把销售外包出去。此外,我还想制作一部纪录片,用很文艺的方式去介绍玉环和文旦,通过网络在年轻人之间传播。

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